茹で生落花生 2022その2 おおまさりはどっちもおじいさん？ ※追記訂正あり

生協で注文した千葉の生落花生「おおまさり」、

塩茹でにするとおいしくて止まらなくなります。

落花生、ピーナッツはナッツではないと最近知りました。
ナッツは「（殻の固い）木の実」のこと。
アーモンドやクルミと違って
確かにピーナッツは木には生りません、豆なのですから。
ピーナッツ、”peanut”は「豆の木の実」とでも言えばいいのでしょうか。
ただ、殻が固く木の実に似ているのでナッツに含まれることもあるそうです。
また、「自然観察大学ブログ」のsizenkansatuさんによると
ナッツは「固い殻を持つ果実」なのでピーナッツはナッツでよい・・・と。
そう言えばミックスナッツにはピーナッツが入っていますね。

マメ科で野菜に分類されるそうです。
正確には、茹でて食べる生落花生は野菜、一般的な落花生は豆類になります。

農業では豆類は「野菜」と「豆類」に分けられるそうです。
枝豆やいんげんのように未成熟なものを食べる時は野菜、
成熟した大豆、いんげん豆などは豆類だそうです。
茹でて食べる生落花生は、未成熟のうちに収穫するので野菜、
成熟してから収穫する落花生は豆類になりますね。
こちらもsizenkansatuさんが教えてくださいました。
ご教示、いつもありがとうございます。


茹で方はこちらの普通サイズの落花生と同じです。


おおまさり、どれくらい大きいかというと・・・

小さいものは、蒔くために茹でずおいた普通サイズのものです。
ね、大きいでしょう？



さて、「どっちがおじいさんだ？」　をやってみたら
びっくり！
だってね・・・
ほら

どっちもおじいさんだったのです。
二つともそうでした。
じゃあ　ほかのは？と
やってみたら・・・

みんなおじいさん。
おおまさりがそうなのか、茹で方のせいなのか・・・。
おおまさりの殻付き落花生があったら
「どっちがおじいさんだ？」　をやってみようと思います。
おばあさんの様子は↑のリンク「茹で生落花生　どっちがおじいさん？」を
ご覧ください。

この「どっちがおじいさんだ？」は
身近な人がみんな知っていたので、とてもポピュラーなのだと思っていましたが
東京生まれでも知らない人がいたり
北海道生まれでも知っている人がいたり・・・
様々でした。
↓落花生の花、これを見るとインゲンやサヤエンドウの仲間だとわかりますね。

ツクツクボウシのソロ、きのうまで毎日聞こえていたのですが
きょうはもういなくなってしまったようです。
バトンタッチしたのかトンボがたくさん飛んでいました。
遠い日の懐かしい光景を連れて、秋がやってきたのです。


秋の食材

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