茱萸（ぐみ）の実でままごと遊びのようなジャム作り

実家の庭の茱萸（ぐみ）の実を生けておいたら
赤くなったので
おいしいジャムになるかしら・・・と
作ってみました。
この時の茱萸です。↓
できあがったのはほんの少しだけですが
楽しいひとときを過ごせました。

グラスの高さは9センチです。

使った茱萸は16粒。
生けたうちの何粒かはベランダのプランターに置きました。

たった16粒でジャムになるのかどうか・・・
やってみなければわかりません。

ということで作り方は自己流で。
以下覚書です。
茱萸の実 　16粒（36g）
てんさい糖のグラニュー糖　大さじ2
湯せん用の小さなお鍋を使いました。

きれいに洗った茱萸の実に
爪楊枝で穴をあけて、
てんさい糖のグラニュ糖を振りかけて30分置いてから
弱火にかけてとろみが出たら火を止めて
種を取り除いて、粗い目のざるで濾しました。

ざるにたくさん残ってしまったので 集めて炭酸で割って
赤いシュワシュワーッ！

とてもさわやかな酸味でおいしいグミスカッシュになりました。
味見した夫も「おいしい！」と太鼓判を押してくれました。

ジャムは大さじ1杯ほどでしょうか・・・。
炭酸で割るか、ヨーグルトに入れるか
迷っていてまだ冷蔵庫にあります。

赤い色がだんだん甘いジャムになるのを見守るのは
わくわくと楽しくて
遠い昔のおままごともこのように心躍るものだったのかしら、と
懐かしい気持ちになりました。

この数日後、cool witchさんの記事→☆☆☆に茱萸のジャムが載っていて
コメント欄で作り方を教えてくださいました。
また実家に行って、赤い実が残っていたら
今度は教えていただいたとおりに
下茹でをして種を取り除いてから煮ようと思います。

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