ホットケーキミックス レンジでふわふわ蒸しパン 卵なしのレシピ

ホットケーキミックスを使ってレンジで蒸しパンを作りました。

卵は使わず、自家製の文旦のマーマレードを入れました。

春が香る蒸しパンです。

使ったのはこちら。
生協（パルシステム）で注文したものです。


袋の裏側にあるレシピはホットケーキ4枚分だったので
材料を半分の量にしました。

☆☆☆　材料　☆☆☆
ホットケーキミックス　75g豆乳　90㏄**　サラダオイル　大さじ1/2自家製マーマレード　50g
**レシピでは牛乳
※　レシピの分量を半分にすると「卵　1/2 」になりますが半分だけ使うのが面倒なので卵はやめてその分 豆乳をふやしました。
☆☆☆　作り方　☆☆☆
１　ボウルに豆乳を入れ、ホットケーキミックスをよく混ぜ
サラダオイル、マーマレードを加え混ぜる。
2　耐熱容器に入れて600ｗのレンジで2分30秒加熱する
竹串を刺して何もつかなければできあがり。
白い器は以前のヤマザキのパン祭りのもの、口径14cm、高さ5cm。これがこの蒸しパンにはぴったりでした。


器の形状によってレンジにかける時間は変わるので2分ぐらいから様子を見ながら加熱を追加してください。

３　器が熱いので充分気をつけながら生地を器からはがすようにして逆さまに皿に移す。



肥後文旦（パール柑）で作ったマーマレードを使いました。
皮を刻んで一度湯がいてからよく水洗いし
実と種も一緒に甜菜糖のグラニュー糖で煮たものです。


ほのかに文旦が香っておいしい蒸しパンになりました。



簡単なので何回か作っています。

朝のパンを買い忘れた時には
これが朝食のパンになりました。

マーマレードはあまり作ったことがなかったのですが
文旦のものは思っていたよりおいしく
蒸しパンにもぴったりでした。
そしてこの蒸しパン、
混ぜてレンジにかけるだけなので気軽に作れます。
くるみやレーズン、ハチミツ、バナナなどなど
具を変えていろいろ作ってみようと思います。

ホットケーキミックスを炊飯器で炊いたものはこちら。

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