大根と水菜の和風おかかサラダ　スダチのドレッシングで : 風と花を紡いで

いつもの大根と水菜のサラダですが
今回はドレッシングにスダチを使い、
モニタープレゼントされたにんべんの「やわらかソフト削り」を
たっぷり盛りました。
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切って混ぜるだけですが　材料と作り方です↓。

☆材料（２～3人分）☆
大根　　４～５センチ水菜　　　　　１～２株スダチの搾り汁　　　1個分（大さじ１～1.5ぐらい）ごま油　　大さじ１しょうゆ　　大さじ1.5にんべんのやわらかソフト削り　たっぷり

☆作り方☆
１　大根は3ミリ角ぐらいの細切り、水菜は４～５センチ長さに切る。
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2　スダチの搾り汁、ごま油、醤油はよく混ぜてから
大根と水菜にかけて全体を混ぜ合わせる。
※スダチは飾り用に少し残しておきました。
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器に盛って「やわらかソフト削り」を
お好みでたっぷりと盛ればできあがり。

※大根のシャキシャキの食感を楽しみたいので
塩もみはしていません。
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スダチの香りとおかかの風味で
おいしいサラダになりました。

モニタープレゼントされたにんべんのやわらかソフト削りは
大きな袋に入っているのでお好みで使う分量を決められます。
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お浸しや和風サラダに欠かせません。
もう少し涼しくなったらおかかおにぎりを持ってどこかへでかけましょう。

フーディストパークさん　にんべんさん
ありがとうございました。

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Commented by nyanko3774

at 2024-09-22 07:47

おはようございます(*^-^*)

おかかモリモリですね♪
スダチ大好きです
さっぱりして香りがいいですね～

雨の朝だけどひんやりとした空気がうれしい
秋が来るかな…（＾＾）

Commented by miyabiflower

at 2024-09-22 10:50

☆　にゃんこさん

はい、おかかモリモリはおいしいですよ。
スダチも今の季節の楽しみですね。

ひんやりした朝になりましたね。
雨でこちらは風が強いのですが、夏はもう遠ざかったのだと思いたいです＾＾

Commented by serow204goro

at 2024-09-22 14:38

こんにちは(^^)/
大根と水菜、聞いただけでシャキっと感が伝わってきます…
しっかりとレシピも載っているので、下手な自分でも作れそうな気がします
もちろん盛り付けも真似しますので、ご承知おきくださいね
おかか🍙もグッド、これは良い作戦だ！

Commented by miyabiflower

at 2024-09-23 09:50

☆　五郎さん

シャキシャキを楽しみたいので
塩もみしないで、切って混ぜるだけです。
調味料も、今回は企画に参加したので”大さじ〇”と書きましたが
いつもは目分量です。
少し作る時には、醤油をたらり、ごま油をたらり、酢をたらり　と
ひとつずつ直接サラダにかけたり、です。
盛りつけですか＾＾、混ぜたのを盛るだけなので・・・
中央を少し高くして盛っています。

きゅうり（短冊切りの薄切り）とカイワレだけでもおいしいですよ。
おかかたっぷりでぜひどうぞ。


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